Ensalada Verbena (La Paz)

Ensalada Verbena

Ingredientes

  • 1 lechuga grande
    200 grs. de atún en escabeche
    2 tomates
    2 huevos duros 
    1 cebolla pequeña cortadsa en aros finos
    50 grs. de aeitunas verdes deshuesadas
    6 cucharadas de aeite de oliva
    1 1/2 cucharadas de vinagre de vino
    Sal

Preparación

Separe las hojas de la lechugas, lávelas y escúrralas; trocéelas y páselas a una ensaladera.
Trocee el atún y los huevos duros e incorpórelos a la ensalada junto con las aceitunas, los tomates y la cebolla.

Mezcle en un recipiente el aceite, el vinagre y la sal al gusto y riegue con este aderexco la ensalada. Remueva bien y sirva.

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