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Ajíes rellenos ()

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Ajíes rellenos
Ingredientes
6 ajíes morrones 
50 gr. de manteca 
1 cebolla 
1 cdta. de conserva de tomates 
2 tazas de granos de choclos 
2 huevos 
Miga de 2 panes pequeños 
4 cdas. de queso rallado 
Sal 
Pimienta

Preparación
Colocar la manteca en una sartén para que se derrita, agregar la cebolla (previamente picada), la conserva y los granos de choclos. Saltar unos segundos.

Retirar del fuego y agregar la miga de pan (antes remojada), luego los huevos y el queso. Salpimentar. 

Mezclar y rellenar con la esta preparación los ajíes. 

Acomodarlos en una olla y ponerlos a cocinar en la salsa de tomates o, si lo prefiere, directamente en el horno.
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