Masaco de yuca (La Paz)

Masaco de yuca

Ingredientes

  • 2 o 3 yucas
    ½ kilo de charque o chicharrón de cerdo
    sal al gusto
    3 cucharadas de aceite o manteca caliente

Preparación

Pelar las yucas; lavarlas bien y ponerlas a hervir hasta que ablanden.

Por separado corte la carne seca en trocitos; ponerla en un sartén y hacer freir.

Poner la carne frita en el tacú y empezar a moler; agregar las yucas y la manteca o aceite caliente. Si es necesario, agregar sal. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Sirva caliente.
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