Ensalada de bacalao y naranja (La Paz)

Ensalada de bacalao y naranja

Ingredientes

  • 100 gr. de bacalao seco en salazón
    1 huevo cocido
    1 naranja
    Para el aliño:
    ajo
    aceite
    vinagre
    pimentón

Preparación

Poner en remojo el bacalao. También depende del punto de sal que prefiera cada uno, pela la naranja, cortarla en rodajas y colócala sobre una fuente. Añadir el bacalao desmigado y el huevo duro muy picado.

Para preparar el aliño machacar el ajo (la cantidad también depende del gusto de cada cual) y una pizca de pimentón. Ir incorporando el aceite mientras se remueve para que ligue un poco.

Añadir el vinagre y mezclarlo todo bien. Incorporar el aliño a la ensalada. Servir y listo.
Media: