Cazuela (La Paz)

Cazuela

Ingredientes

  • 1/2 kg de Cordero
    6 Trozo de hueso blanco
    1 Cebolla
    1 Ramita de perejil
    1 Repollo pequeño
    3 Zanahorias cortadas en seis longitudinalmente
    1 papa por persona
    1 platillo de arvejas
    1/2 tazas de arroz
    6 cucharas colmadas de maní tostado y molido
    1 cuchara de orégano
    Sal a gusto

Preparación

Cocine en 9 tazas de agua el hueso y cordero, luego de 15 minutos añadir cebolla, perejil, repollo y arvejas.

Pasado un momento agregar maní molido y zanahorias, Cuando estas estén a medio cocer incorpore las papas y el arroz.

El momento de servir espolvoree orégano.
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