Torta de cebolla (La Paz)

Torta de cebolla

Ingredientes

  • 170 grs de harina oooo
    85 gr de manteca
    1 huevo
    1 pizca de sal .

    Para el releno
    3 cebollas medianas
    5 cebollitas de verdeo
    1 diente de ajo
    100 grs de queso crema
    100 grs de queso mantecoso
    un puñado de salvia y ciboulette
    2 huevos
    50 grs de aceitunas negras sin carozo
    sal y pimienta 

Preparación

Formar un arenado con la manteca y la harina, luego agregar el huevo, la sal y formar una masa. dejarla reposar en la heladera por 30 min.

Picar la cebolla de verdeo, en juliana la cebolla y picar chiquito el ajo. dorartodo junto en una sartén con 5 cdas de aceite de oliva a fuego bajo. debe ser lenta la cocción para que queden medias dulces y no amargas.

Mezclar el queso crema, las hierbas, el queso cremoso en láminas, las hierbas, los huevos batidos, las aceitunas y las cebollas. salpimentar bien .

Estirar la masa y forrar el molde. rellenar y hornear hasta que la superficie quede dorada.
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