Media: 4

Empanadillas de Chocolate (La Paz)

Empanadillas de Chocolate
Empanadilla de Chocolate

Ingredientes

  • 400 gr de harina
    1 vaso de vino blanco
    1 pizca de sal
    Abundante aceite
    Azúcar
    Relleno:
    4 cucharadas de chocolate en polvo
    500 ml de leche
    4 cucharadas de azúcar
    2 cucharadas de fécula de maíz

Preparación

Pon la harina en un recipiente, dále forma volcán, vierta en el centro el vino mezclado con un vaso de aceite, y sal, y trabaje hasta obtener una masa homogénea.

Prepara el relleno: Calienta la leche (reservando un vaso), con el azúcar y el chocolate y, cuando rompa a hervir, incorpora la fécula disuelta en la leche reservada y remueve hasta que espese; pásalo a un plato y deja que se enfríe.

Extiende la masa y córtala en tiras; distribuye el relleno sobre la masa, forma las empanadillas, y fríelas en abundante aceite bien caliente; rebózalas en azúcar y sirve.

Media: