Gelatina de coco (La Paz)

Gelatina de coco

Ingredientes

  • 3 cocos
    1 lata de leche condensada
    1 1/2 taza de leche natural
    8 hojas de colapez

Preparación

Partir los cocos, reservar su leche y el fruto rallarlo. unir fruto y leche de coco, aumentar agua hasta cubrir el coco rallado, dejar remojar 24 horas, colar el jugo con un lienzo.

Remojar en agua fria el colapez, escurrrirlo y luego disolverlo en el jugo de coco hirviendo.

Cuando la gelatina esté tibia añadir las leches. Dejar cuajar
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