Granola con quinua (La Paz)

Granola con quinua

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de avena entera tradicional
    ½ taza de quínoa inflada sin azúcar
    1 taza de uvas pasas
    2 cucharadas de miel
    3/4 taza de frutos secos ( nueces, almendras, avellanas, etc)
    1 cucharada de semillas de linaza
    1 cucharada de semillas de sésamo sin tostar
    1 cucharadita de canela en polvo
    2 cucharadas de aceite ( oliva o maravilla)
    50 cc de agua
    Una pizca de sal

Preparación

Picar los frutos secos con cuchillo. Poner todos los ingredientes excepto las pasas en una sartén antiadherente a fuego mínimo y tostar alrededor de 10 a 15 minutos. Revolver constantemente hasta que se logre un color dorado y se hayan evaporado todos los líquidos.

Apagar el fuego y pasar la mezcla a una placa para que se enfríe. Añadir las pasas. Al enfriarse la mezcla quedará crujiente.
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