Cremolada de Durazno (La Paz)

Cremolada de Durazno

Ingredientes

  • - 250 gramos de pulpa de durazno licuada
    - 1 taza de agua
    - 125 gramos de azúcar

Preparación

En una olla calentar a fuego lento el azúcar con el agua, moviendo constantemente para que no hierva, hasta que se forme un almíbar. Dejar enfriar totalmente.

Agregar la pulpa de durazno licuada al almíbar y colocar la mezcla en un recipiente de metal, luego poner a congelar por dos o tres horas.

Luego retirar, licuar y volver a llevar al congelador. Ésta operación se puede repetir varias veces hasta lograr la consistencia que se desea.

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