Api de maíz morado (La Paz)

Api de maíz morado

Ingredientes

  • 2 tazas de maíz morado molido
    15 tazas de agua
    2 ramas de canela
    2 clavos de olor
    Cáscara de naranja
    Azúcar al gusto

Preparación

Remoje el maíz morado en cinco tazas de agua por dos horas.

Hierva al agua restante con la canela y el clavo de olor.

Cuele el maiz y agréguele el agua con canela poco a poco moviendo constantemente para que no se forme grumos.

Una vez que está espeso endúlcelo a sus gusto.

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