Ensalada de pasta y salami (Internacional)

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Ensalada de pasta y salami
Una ensalada llena de sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cucharada de sal
1 cucharada de sal
1 pimienta cayena al gusto
1 pimienta cayena al gusto
4 cucharadas de crema de leche
4 cucharadas de crema de leche
1 pimentón rojo
1 pimentón rojo
3 litros de agua
3 litros de agua
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de leche
1 pizca de azúcar
1 pizca de azúcar
200 gramos de pasta
200 gramos de pasta
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de mayonesa
200 gramos de salami en lonchas finas
200 gramos de salami en lonchas finas
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de zumo de limón
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de pimienta blanca
1 lata de pepinillos
1 lata de pepinillos
1 pimentón verde
1 pimentón verde
100 gramos de queso manchego
100 gramos de queso manchego

preparación

Paso 1 / 5

Pon a hervir el agua con sal, y cocina la pasta durante 12 minutos. Escúrrela en un colador, refréscala con agua fría y vuelve escurrir.

Paso 2 / 5

Corta las rodajas de salami en tiras de 1 cm de ancho; corta en cuadros el queso, los pimientos y los pepinillos. 

Paso 3 / 5

Mezcla la mayonesa con la crema. Revuelve el zumo de limón con la sal, el azúcar, la pimienta blanca y la pimienta cayena, y añade la mezcla a la mayonesa. 

Paso 4 / 5

Incorpora leche a la salsa si es necesario. Mezcla la salsa obtenida con los ingredientes de la ensalada y la pasta.

Paso 5 / 5

Guarda la ensalada de pasta en refrigeración, y déjala reposar 20 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
1125
Carbohidratos
76 gramos
Grasas
84 gramos
Proteínas
22 gramos