Sorbete de fresa (China)

Sorbete de fresa
Sorbete de Fresa

Ingredientes

  • -300 g de fresas maduras y perfumadas 
    -15 cl de agua 
    -10 cucharaditas de eduldorante en polvo 
    -zumo de un limón 

    Decoración: 
    -5 fresas 
    -5 hojas de melisa 

Preparación

Disolver el edulcorante con los 15 cl de agua en una cacerola hasta obtener un sirope. Retirar del fuego y conservar en frío. 
Limpiar las fresas y pasarlas por la batidora y por el chino, para quitar las pepitas. 
Mezclar el puré con el sirope enfriado y el zumo de limón. Verter la mezcla en la sorbetera y poner en funcionamiento hasta que la mezcla se espese por el frío (alrededor de 20 minutos). Decorar con las fresas picadas y las hojas de melisa. 
En lugar de la sorbetera se puede usar cualquier otro recipiente, meterlo en el congelador y removerlo cada poco tiempo para evitar que se forme una placa de hielo.

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