Crepés de chocolate (Francia)

Crepés de chocolate
Crepés de Chocolate

Ingredientes

  • 30 crepés:

    -3/4 tazas de harina
    -2 huevos
    -1 taza de leche 
    -3 cucharadas de mantequilla derretida 
    -1 3/4 taza de crema de batir 
    -Sal y pimienta al gusto 

    Relleno:

    -Helado de vainilla 
    -Chocolate dulce rayado 
    -Salsa de chocolate

Preparación

En la batidora, unir todos los ingredientes sin sobrebatir, aproximadamente dos minutos. 

En una sartén engrasada para crepes, verter una cucharada de la mezcla y moviendo la sartén, regar la mezcla de forma homogénea. 

Cuando los bordes se vean dorados, voltear las crepes y luego colocarlas entre papel encerado, para que no se peguen. Se pueden congelar hasta el momento de utilizarlas.

Separar con cuidado para no romperlas. Extender y rellenar con chocolate rayado y rociar con azúcar en polvo. Servir de inmediato. 

Para servir los crepés: 

En el centro de cada crepe colocar 2 cucharadas de chocolate dulce rayado. 

Doblar como un pañuelito y colocar tres en un plato. 

Servir con una bola de helado de vainilla 

Bañar con salsa de chocolate y rociar con más chocolate rayado. Servir de inmediato.

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