Cupcakes de canela (Estados Unidos)

  • Cupcakes de canela

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar 
    125 gr de mantequilla
    2 huevos
    2 cucharaditas de esencia de vainilla
    1 1/2 taza de harina 
    1 3/4 cucharadita de té de polvo para hornear
    1/2 taza de leche
    1 cucharada de canela
    1/2 cucharada de té de canela para espolvorear
    1 taza de crema chantilly

Preparación

Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde para cupcakes.

En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de a uno, y por último la canela.

Mezclar el harina y el polvo para hornear, y agregar a la mezcla de crema. Por último, agregar la leche hasta que la mezcla esté suave. Verter en el molde preparado, hasta 1/3 del borde superior.

Llevar al horno por 20 a 25 minutos, y estarán listos justo cuando al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar en una rejilla, y luego cubrir con su cobertura.

Cubrir con abundante crema chantilly y luego espolvorear con canela.
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