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Sopa de espárragos y almendras (Utiel)

Sopa de espárragos y almendras
Sopa de Espárragos

Ingredientes

  • -1 paquete de sopa crema de espárragos 
    -Leche en cantidad necesaria 
    -1/2 vaso de jerez 
    -1/2 taza de almendras peladas y tostadas 
    -Puntas de espárragos hervidas para decorar 
    -Queso rallado

Preparación

Preparar la sopa en una cacerola de acuerdo con las instrucciones del envase agregando leche en vez de agua. Una vez cocida, aromatizar con el jerez y agregar las almendras. Dejar enfriar. Servir en platos hondos, decorar con las puntas de espárragos y espolvorear con abundante queso rallado.
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