Media: 4

Sopa oriental de pescado y cilantro (Asia)

Sopa oriental de pescado y cilantro
Sopa oriental de pescado y cilantro

Ingredientes

  • -1 libra de filetes de merluza o róbalo sin espinas
    -1 cucharada de maicena
    -6 tazas de caldo de pollo
    -2 cucharadas de jengibre rallado
    -2 cucharadas de vinagre
    -3 cucharadas de salsa de soya
    -4 ramas de cilantro picado

Preparación

Cortar los filetes de pescado en cuadritos de por lo menos 3 cms. Y espolvorearlos con la fécula de maíz. En una olla aparte, poner a hervir el caldo con el jengibre, la salsa de soya y el vinagre. Añadirle el caldo caliente poco a poco los trozos de pescado y cocer a fuego lento por 5 minutos, o hasta que el pescado esté blando. Finalmente decorar con el cilantro y servir de inmediato, acompañado de arroz blanco.
Media: