Glosario Gastronómico

B

Badea:

Granadilla gigante, parcha granadilla, mamao.

Banano:

Cambur, banana, guineo, plátano.

Baquitú:

Especie de abanico que se usa para avivar el fuego.

Batán:

Piedra plana para moler alimentos.

Batata:

Camote, boniato, papa dulce, moñato.

Berenjena:

Berinjuelas.

Berros:

Agriao.

Bistec a caballo:

Bistec kontado.

Bizcocho:

Galleta.

Bocadillo:

machacado de guayaba.

Boliche:

Bar, club nocturno, discoteca.

Bolo:

Refresco congelado que se toma como un helado.

Brevas:

Higos verdes.