Glosario Gastronómico

H

Habichuelas:

Porotos verdes, vainicas, judías, alubias, frijolito en vaina, ejotes, vainitas.

Hierbabuena:

Menta, huacatay.

Hojaldre:

Hojaldra, hojaldre, mil hojas.

Huatía:

Preparado de carne en la tierra.