Glosario Gastronómico

T

Tallarín:

Pasta, fideos.

Tarwi:

Alimento de poroto cocido.

Tawa-tawa:

Alimento típico de repostería.

Té (Tesito):

Se llama genéricamente al alimento de la tarde.

Ternera:

Becerra.

Th'anta:

Pan en quechua.

Tinto:

Negro, infusión de café, café negro.

Tocineta:

Tocino bacón, panceta.

Tocinillo:

Helado típico de Potosí.

Tojorí:

Bebida de maíz cocido.

Tomate:

Jitomate.

Tomate de árbol:

Tamarillo.

Tujuré:

Bebida típica de maíz cocido.

Tutuma:

Recipiente artesanal.