Especia Métrica Inglesa Casera
Azúcar blanca 454 grs 1 lb 2 tazas
Azúcar blanca 15 gr 1/2 oz 1 cda
Azúcar morena 454 grs 1 lb 2 1/2 tazas
Azúcar en polvo 454 grs 1 lb 3 1/2 tazas
Mantequilla 454 grs 1 lb 2 tazas
Mantequilla 114 grs 1/4 lb 8 cdas
Mantequilla 28 grs 1 oz 2cdas
Queso rallado 227 grs 1/2 lb 2 tazas
Queso crema 85 grs 3 ozs 6 cdas
Queso suizo rallado 227 grs 8 ozs 2 tazas
Requesón 227  grs 8 ozs 1 taza
Leche 1 litro 4 tazas
Almendras peladas 454 grs 1 lb 3 1/2 tazas
Nueces peladas 454 grs 1 lb 4 tazas
Nueces peladas 130 grs 4 1/2 ozs 1 cda
Arroz 454 grs 1 lb 2 tazas
Arroz 20 grs 3/4 ozs 1 cda
Arroz 227 grs 8 ozs 1 taza
Harina (cernida) 454 grs 1 lb 4 tazas
Harina 10 grs 1/3 oz 1 cda
Frijoles 454 grs 1 lb 2 1/1 tazas
Frijoles 1 K 2.25 lbs 6 raciones
Lentejas, guisantes 227 grs 8 ozs 1 taza
Manzanas (medianas) 454 grs 1 lb 3 tazas
Plátanos (medianos) 454 grs 1 lb 2 1/2 tazas
Pan (migas) 85 grs 3 ozs 1 taza
Pan 454 grs 1 lb 12 rebanadas
Pan rallado 130 grs 4 1/2 ozs 1 taza
Pan rallado 454 grs 1 lb 4 tazas
Ciruelas pasas 454 grs 1 lb 2 1/3 tazas
Col (picadita) 454 grs 1 lb 2 1/2 tazas
Zanahoria (picadita) 454 grs 1 lb 2 tazas
Maizena 454 grs 1 lb 3 tazas
Miel 336 grs 12 ozs 1 taza
Papas 454 grs 1 lb 3 medianas
Pasas 420 grs 15 ozs 3 tazas
Aceite 227 grs 8 ozs 1 taza
Tomates 454 grs 1 lb 3 medianos
Café molido 454 grs 1 lb 4 1/3 tazas
Manteca 454 grs 1 lb 2 tazas
Manteca 15 gr 1/2 oz 1 cda
Sal 28 grs 1 oz 2 cdas
Galletas (soda) 454 grs 1 lb 70-90 gallets
Espinaca 454 grs 1 lb 3 a 4 raciones
Limón 1 4 cdas jugo
Pimienta, grano 28 grs 1 oz 4 cdas
Pimienta molida 28 grs 1 oz 4 1/2 cdas
Vainilla líquida 28 grs 1 oz 2 cdas
Agua 15 gr 1/2 oz 1 cda
Cocoa 150 grs casi 5 ozs 1 taza
Cocoa 454 grs 1 lb 4 1/2 tazas
Chocolate cocina 28 grs 1 oz 1 tableta
Chocolate 1 tableta rallada 5 cdas
Polvo de hornear 28 grs 1 oz 3 cdas
Limones 454 grs 1 lb 3 a 5 limones
Huevos enteros 1 taza 4 a 6 huevos
Claras de huevos 1 taza 8 ó 10 claras
Yemas de huevos 1/2 taza 6 yemas
Carne (res) 454 grs 1 lb 3 ó 4 raciones
Caldo de res 294 grs 10 1/2 oz 1/4 litro
454 grs 1 lb 6 1/2 tazas
Canela 28 grs 1 oz 4 cdas
Coco rallado 454 grs 1 lb 6 tazas
Tocino 454 grs 1 lb 4 tazas

Medidas caseras

Casera 1 Casera 2 Métrica Inglesa
Una pizca Menos de 1/2 cdta
3 cucharaditas 1 cucharada
2 cucharadas 1/8 taza
5 cdas + 1 cdta 1/3 taza
8 cucharadas 1/2 taza
10 cdas + 2 cdtas 2/3 taza
12 cucharadas 3/4 taza
16 cucharadas 1 taza 224 grs 8 ozs
1 taza 1/4 litro 224 grs 8 ozs
2 tazas 1 pinta 1/2 litro
2 pintas 1 cuarto 1 litro
1 cuarto 4 tazas 4 cuartos 1 galón
 
 
Embutidos mal elaborados pueden dañar la salud
Un producto de buena calidad debe tener 10% de extensores (soya) y máximo 5% de almidón. La alta concentración de nitrito (sal especial) afecta a los riñones. Se recomienda comprar productos garantizados.
Condimentos para ayudar a bajar de peso
Los aditivos, condimentos y edulcorantes sin calorías incrementan la sensación de saciedad y le otorgan más sabor a determinados alimentos saludables característicos de las dietas.
El chuño, la estrella en la cocina de altura
Afamados chefs bolivianos buscan llevar este alimento al firmamento internacional y espacial. Quizá sea parte de la dieta humana en Marte.
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