La quinua, el pequeño grano amarillo que se cultiva en el altiplano boliviano, es considerada el manjar andino que ahora deleita a los comensales más exigentes del país y de otras latitudes del mundo.
Cuidado con las grasas trans
Se las llama “grasas fantasma” y se las encuentra en la mayoría de las comidas rápidas. Las grasas trans elevan el colesterol malo e incrementan el riesgo de sufrir afecciones cardiacas.
Lucir en forma significa seguir una dieta en bajas calorías, para ello hay una amplia oferta de recetas que los chefs que participan en la Expogourmet 2005 las brindan, de esta forma aprenda a comer rico, no engordar y menos morirse de hambre.
El chuño, la estrella en la cocina de altura
Afamados chefs bolivianos buscan llevar este alimento al firmamento internacional y espacial. Quizá sea parte de la dieta humana en Marte.
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La quinua, el pequeño grano amarillo que se cultiva en el altiplano boliviano, es considerada el manjar andino que ahora deleita a los comensales más exigentes del país y de otras latitudes del mundo.
Charque, arroz, urucú y trozos de historia... Los ingredientes destilan tradición y las carnes se encargan de marcar la diferencia en el sabor.
Lucir en forma significa seguir una dieta en bajas calorías, para ello hay una amplia oferta de recetas que los chefs que participan en la Expogourmet 2005 las brindan, de esta forma aprenda a comer rico, no engordar y menos morirse de hambre.
