Lea su Correo Chat Foro de Discusión Informaciones Itinerario de Vuelos Compras Página principal



PICANTE COCHABAMBINO DE POLLO

Ingredientes

  • 1 pollo de 2 kilos

  • 1 ½ litros de agua

  • 2 cucharas de ají colorado en polvo o 6 vainas molidas

  • jugo de un limón

  • 1 cuchara de colorante rojo

  • 1 ½ cucharas de sal molida

  • 1 cuchara de orégano desmenuzado

  • 1 cucharilla de perejil picado menudo

  • 1 taza de tomate pelado y licuado

  • 1 taza de habas verdes

  • ½ taza de aceite para cocer la cebolla y el ají

Preparación

En una olla ponga a cocer el pollo con el agua, la sal y el jugo de limón, hasta que esté tierno. sáquelo y divídalo en 6 presas, sacándole los huesos del tórax.

En una sartén dore la cebolla y el ají en el aceite. Agregue el colorante, el tomate licuado, las habas verdes peladas, el orégano, el comino y el perejil. Coloque todo al caldo donde coció el pollo. Deje hervir unos 10 minutos más, hasta que el jugo espese y queden tiernas las habas.

Sirva una presa de pollo, con una papa cocida en agua, chuño phuti y ensalada de cebolla sobre el chuño.

 


Picante paceño de pollo

Ranga ranga o chiri paceño

Saise paceño

Fritanga

Silpancho cochabambino

Quesumacha


Inicio | Editorial 
| Política | Internacional  | Economía | Sociedad | Arte y Cultura  Deportes 
Turismo
| Bolivia en internet | Entretenimiento | El sabor de Bolivia | Correo electrónico | Bolsa de trabajo  

Envíe sus comentarios a: / Send your coments to: info@bolivia.com

Bolivia.com no está afiliado al Gobierno Boliviano, es una entidad comercial privada.
Bolivia.com is not affiliated with nor sponsored by the Government of Bolivia, it is a privately held company.

Reglas Generales

Bolivia.com es una marca de Interlatin Inc.
Bolivia.com  is a trademark of Interlatin Inc.

Información legal
Legal Information

Acerca de Interlatin
About Interlatin

Pan American Marketing

 

Visite / Visit: a PERU.COM a COLOMBIA.COM

©  BOLIVIA.COM®  2000,  Inc.  Derechos reservados.