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Santa
Cruz de la Sierra
es un departamento
de exuberante
vegetación
con enormes
extensiones
de selva y praderas,
ubicado en la
parte oriental
del territorio
boliviano. Con
una superficie
de 320.000 Km.
cuadrados de
los cuales sólo
un tercio comprende
una región
montañosa,
el resto se
extiende sobre
la planicie
amazónica,
ubicado en la
región
oriental de
Bolivia
Limita
al norte con
el departamento
de Beni, la
República
de Brasil; al
sur con el departamento
de Chuquisaca
y la República
de Paraguay;
al este con
la República
de Brasil y
al oeste con
los departamentos
de Beni, Cochabamba
y Chuquisaca.
Tiene una extensión
de 370,621 kms.2
y una población
de 1,364,389
habitantes (censo
1992).
La
capital del
departamento
es la ciudad
de Santa Cruz
de la Sierra
(437 m.s.n.m.)
situada entre
los 17°
47' 20"
de latitud sur
y los 63°
10' 30"
de longitud
oeste del meridiano
de Greenwich.
Este departamento
cuenta con 15
provincias y
150 cantones.
Santa
Cruz tiene un
clima semi tropical.
Las temperaturas
promedio son
de 29 a 32 grados
en primavera
y verano, pero
también
se registran
temperaturas
de más
de 40 grados
y baja a 20
o 21 grados
en invierno.
Santa
Cruz es una
ciudad dividida
por anillos
concéntricos,
dentro del primer
anillo se halla
el llamado "casco
viejo",
donde se encontrará
con la plaza
principal "24
de Septiembre"
con la catedral
de San Lorenzo,
construida entre
1845 y 1915
alberga al Museo
de la Catedral
que tiene una
exposición
de objetos religiosos
de las Misiones
Jesuíticas
como ser esculturas,
cuadros y platería.
En
lo que corresponde
a sus comidas
típicas,
se tiene el
Majao, compuesto
de charque (carne
seca), acompañado
de arroz y sazonado
con pimentón.
Así también
el Locro Especie
de sopa, compuesta
de arroz, charque
y colorante.
Esta clase de
plato puede
ser preparado
en dos formas:
el locro carretero
que es descrito
anteriormente,
y el locro de
gallina, que
consiste en
sustituir el
charque con
carne de gallina.
Otro plato conocido
es el Plato
Cruceño
Plato preparado
en base a plátano
frito, arroz
y huevos fritos,
acompañados
con ensaladas
de verduras.
Su
calendario de
festividades
es el siguiente:
2
de Febrero Virgen
de la Candelaria
3 de Mayo Día
de la Cruz festejado
en Valle Grande
24 de Junio
Porongo
10 de Agosto
San Lorenzo
8 de Septiembre
Virgen de Guadalupe
24 de Septiembre
Aniversario
Departamental
10 de Octubre
Virgen del Rosario
12 de Octubre
El Palmar
3 de Diciembre
San Fransisco
8 de Diciembre
Día de
la Purísima
Concepción
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