• 8 huevos
• 50 grs de azúcar
• 2 ml de esencia de vainilla
• 250 grs de harina blanca
• 50 grs de mantequilla
• 50 grs de crema de leche
• 100 grs de durazno al jugo
• 100 grs de cerezas al jugo
• 50 grs de chocolate
• 3 ml de ron
• Frutas confitadas al gusto
• Colorante vegetal
verde al gusto
Preparación
Batir los huevos hasta que se forme una crema espesa. Cernir a tiempo que se echa el azúcar, luego la harina y la mantequilla derretida tibia. Añadir la esencia de vainilla y el ron y colocar la masa en un molde en forma de pino. Meter la preparación al horno hasta que
esté cocida. Desmoldar y dejar enfriar. Aparte y en un recipiente, batir la crema de leche, añadir el durazno y las cerezas cortadas en rodajas y agregar el chocolate raspado. Partir la masa por la mitad horizontalmente. Tener cuidado para que no se quiebre y levantar la capa superior. En la que quedó, esparcir
la preparación de crema y frutas abundantemente. Luego, taparla con la capa de masa que quedó fuera.
Teñir la crema de leche con el colorante vegetal y bañar la torta. Finalmente, decorar el árbol con las frutas confitadas como si fueran unas pompas navideñas.
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