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¿Por qué los niños no gustan de las verduras?

Un estudio realizado por investigadores británicos sugiere que el rechazo hacia las verduras que presentan algunos niños no es un mero capricho.

Los expertos del centro Cancer Research (Gran Bretaña) llaman a esta conducta neofobia o miedo a lo nuevo y aseguran que se da en casi todos los niños. Así lo revelaron 564 madres entrevistadas en el estudio, cuyos hijos mostraban coincidencias en el rechazo

hacia alimentos específicos, entre los que se incluían varios tipos de frutas y verduras.

Los médicos británicos explican que el rechazo ante ciertas comidas es un rasgo evolutivo desarrollado por los niños para protegerse de ciertos platos. Los menores rechazan alimentos que históricamente han mostrado ser riesgosos, como las verduras o carne. Esto, porque en los albores de la humanidad,

no se sabía determinar cuáles plantas contenían sustancias tóxicas o en qué momento la carne acumulaba bacterias que la hacían peligrosa. Sólo con la experiencia se aprendía a distinguirlo.

Lucy Cooke, experta de la Universidad de Londres y responsable del estudio, publicado en Journal of Appetite, explica que la clave para que los niños acepten estos alimentos radica en que los padres les demuestren

que son buenos. “Si los niños ven a los adultos comer un alimento específico se sentirán seguros al saber que no les hará daño, en lugar de verse ellos obligados a enfrentarlo por primera vez”, explicó Cooke

El Instituto Británico de Cáncer, ha asegurado a la BBC que un tercio de todos los tumores que se producen en edades adultas se podría evitar incluyendo más verduras en las comidas.

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