La mandarina previene las infecciones (Santa Cruz - El Nuevo Día)
La mandarina se considera como el cítrico más afín a la naranja. Su pequeño tamaño, su sabor más aromático y la facilidad de quitar su cáscara, hacen de esta fruta una de las más apreciadas. Resulta tan sencillo pelar y comer una mandarina que se ha convertido en una de las frutas predilectas de los más pequeños.
Por su sabor dulce y refrescante y por las propiedades nutritivas que brinda se debe consumir esta fruta en todas las edades.
El grato dulzor, su escaso sabor ácido, junto a la suavidad de su pulpa, convierten a la mandarina en uno de los cítricos más populares del mundo.
Con la salvedad de que aporta menos cantidad de vitamina C que otros cítricos, sigue siendo una fuente excelente de esta vitamina. Se sabe con seguridad que esta vitamina ejerce una clara acción antiinfecciosa, estimulando la formación de anticuerpos y la actividad de los fagocitos (célula capaz
de englobar microbios y células extrañas que son destruidas en su interior).
El componente mayoritario en las mandarinas es el agua y, respecto a otras frutas de su género, aporta menos cantidad de azúcares y, por tanto, menos calorías. La cantidad de fibra es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal. De su contenido vitamínico sobresale
la vitamina C, en menor cantidad que la naranja, pero el ácido fólico y la provitamina A son más abundantes que en cualquier otro cítrico. También contiene cantidades destacables de ácido cítrico, potasio y magnesio. En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, aunque de menor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente. www.frutasconsumer.es
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