(ABI) La secretaría Departamental de Desarrollo Productivo de La Paz, auspicia el 1er Festival de la Salteña 2008 que se realizará entre el 30 de junio al 2 de julio en el Salón Negro de la Prefectura de La Paz, para incentivar y respaldar la magnificencia de una tradición.

El evento, tiene por objeto impulsar y promocionar la variedad en cuanto a salteñas se refiere, apoyando principalmente a este importante sector productivo del Departamento de La Paz.

El evento tendrá el apoyo y respaldo institucional de la Prefectura del Departamento de La Paz y el grupo "Organízate Eventos", los cuales mediante su eslogan "Una salteña para cada boliviano"; pretenden incentivar al público en general a brindar su apoyo en esta presentación, para que año tras año llegue a fortificarse como una tradición.

Como bolivianos tenemos muchas costumbres y tradiciones que marcaron nuestra historia y fue un gran referente para el país y el mundo, convirtiéndose la salteña en un gustoso refrigerio, para pobladores, visitantes y turistas, según los organizadores.

En el festival, se tendrá como participantes expositores a las principales salteñerías paceñas, reconocidas como las máximas exponentes de la salteña, siendo la diversidad la característica principal del evento.

Éstas, tendrán la oportunidad de presentar las

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características esenciales de sus salteñas y de esta forma dar a conocer sus sabores, cualidades, peculiaridades y atributos; demostrando así la variedad, la complacencia de este aperitivo y el hilo histórico que emana de cada una de ellas.

Por otra parte, cabe enfatizar que esta actividad está encaminada a fomentar y promocionar a estas pequeñas empresas emprendedoras, además de relevar la tradición culinaria del Departamento de La Paz.

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