Tawa Tawas

Ingredientes

2 tazas de harina cernida
½ cucharilla de sal
1 cucharilla de azúcar
4 cucharadas colmadas de manteca tibia
agua
lo necesario
manteca para freír

Preparación

Mezclar la harina, sal y azúcar, hacer un hoyo al centro y poner la manteca derretida,
mezclar

Alternar poco a poco el agua hasta formar una masa suave

Estirar la masa sobre una mesa enharinada, de ½ centímetro de
alto y cortarla en pedazos largos

Calentar bien la manteca y freir las masas poco a poco

Servir calientes, bañadas con miel de caña
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Embutidos mal elaborados pueden dañar la salud
Un producto de buena calidad debe tener 10% de extensores (soya) y máximo 5% de almidón. La alta concentración de nitrito (sal especial) afecta a los riñones. Se recomienda comprar productos garantizados.
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