Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.36mins.
Dificultad Media
ingredientes
1 unidad de zanahoria
al gusto de crema de leche
1 unidad de lechuga
1 unidad de cebolla cabezona
2 unidades de tomate cherry
2 unidades de papa
1 unidad de rábano
950 gramos de chuleta de res
al gusto de vinagreta
preparación
Paso 1 / 7
Tomar la chuleta de carne y sellar por dos minutos en cada lado.
Paso 2 / 7
Pasar al horno precalentado a 350°, de 25 a 30 minutos para alcanzar término medio.
Paso 3 / 7
Después de este tiempo, dejar reposar por 20 minutos más para que los jugos de la carne se repartan por todo el corte.
Paso 4 / 7
Acompañar con la papa al horno, agregándole sal y pimienta al gusto, envolverla en papel aluminio y llevar por 15 minutos.
Paso 5 / 7
Pasado este tiempo adicionar la crema de leche que se puede batir con cebollín para que gane volumen.
Paso 6 / 7
Mezclar los ingredientes de la ensalada: La lechuga, el tomate cherry en triángulos, rábano en tajadas y zanahoria en julianas con la vinagreta al gusto.
Paso 7 / 7
Servir en plancha acompañado de vino tinto preferiblemente.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
122
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
21 gramos