Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja
ingredientes
preparación
Paso 1 / 4
Limpia bien las espinacas y colócalas en una olla con abundante agua y sal para cocerlas. Una vez cocidas, escúrrelas y tritúralas bien hasta formar un puré.
Paso 2 / 4
Separa la clara y la yema de los huevos en dos recipientes. Mezcla el puré de espinacas con las yemas del huevo, y con la batidora mezcla hasta formar una crema fina.
Paso 3 / 4
Por otro lado, bate las claras a punto de nieve, posteriormente mézclalas con la crema de espinaca, revolviendo con movimientos envolvente y suaves. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 4 / 4
Vierte la mezcla en moldes de soufflé individuales, previamente untados con manteca o aceite. Llévalos al horno a 160ºC durante unos 20 minutos. Sirve bien caliente.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
230
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
17 gramos
Proteínas
10 gramos