El año pasado, Oruro también preparó el Charquekán Más Largo del Mundo. Foto: Shutterstock
A través de sus redes sociales, la Gobernación de Oruro anunció que se realizará el lanzamiento oficial del Charquekán Más Largo del Mundo. Con una publicación en su cuenta de Facebook la Gobernación invitó a la población a ser parte de este evento.
“La Secretaría Departamental de Desarrollo Productivo e Industria del Gobierno Autónomo Departamental de Oruro, tiene el agrado de invitarles a un evento sin precedentes que realzará la riqueza de nuestra identidad culinaria”, dice en redes sociales la publicación de la Gobernación orureña.
De esta manera, dieron a conocer que el evento del lanzamiento del Charquekán Más Largo del Mundo se llevará a cabo este miércoles 26 de agosto a partir de las 10:00 horas en el Hall de la Gobernación de Oruro.
“¡Te invitamos al Lanzamiento Oficial del Charquekán Más Largo del Mundo! Este evento es una muestra de nuestro compromiso por potenciar la producción local y posicionar a Oruro como un referente gastronómico a nivel mundial”, señala el post.
Cabe señalar que, además de llevar a cabo el lanzamiento del evento, se pretende impulsar un proyecto de ley que busca declarar el 6 de octubre como el Día Nacional del Charque y el Charquekán Orureño, además de nombrar a Oruro como la capital gastronómica de la zona andina del país.
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El año pasado, Oruro también preparó el Charquekán Más Largo del Mundo con una longitud de 251 metros. El evento se realizó en octubre y en él participaron chefs, estudiantes de gastronomía y otros.
En ese sentido, este año se pretende superar la longitud del plato que fue preparado hace un año, por lo que en el lanzamiento se conocerán más detalles sobre este platillo típico de la región que se destaca por su sabor.
¿Qué es el Charquekán?
Se trata de un platillo tradicional de la gastronomía de Bolivia, que es originario de la región de Oruro y tiene origen en la época precolombina. En ese sentido, se conoce que se prepara a base del charque, que se prepara con carne deshidratada, especialmente de llama, a la que se le agrega sal.
También se incluyen otros alimentos como maíz blanco o llamado también ‘mote’. Papas cocidas, huevo duro, queso criollo y fresco, y la típica salsa picante de Bolivia, la llajua.
