Ají de arroz (Bolivia)

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Ají de arroz
Perfecto para una ocasión espacial. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 cebollas
2 dientes de ajo
1 sal al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 vasos de arroz estaquilla
1 vaso de vino blanco
1 orégano al gusto
1 lata de salsa de vieras

preparación

Paso 1 / 6

Primero, lava el arroz y ponlo a cocinar en olla a presión hasta que esté listo.

 

Paso 2 / 6

En una sartén pon un poco de aceite y dora los dos dientes de ajo picados, junto con las cebollas troceadas.

 

Paso 3 / 6

Agrega un poco de sal, menea un poco y deja que se cocine por un par de minutos, después añade un chorro de vino blanco.

 

Paso 4 / 6

Espera a que se evapore un poco el alcohol y agrega el arroz. 

 

Paso 5 / 6

Mezcla muy bien, deja que se cocine un minuto y añade el contenido de la lata de vieras. Remueve bien, deja que se caliente otra vez y listo.

 

 

Paso 6 / 6

Sirve el ají en un plato y adórnalo con un poco de orégano.

resumen nutricional

Porción
Calorías
200
Carbohidratos
28 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
3 gramos
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