Flan de quinua y caramelo (Bolivia)

Media: 3.8 Votos: 6
Flan de quinua y caramelo
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media

ingredientes

8 unidades de huevo
1 litro de leche
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
4 unidades de yema
1/2 libra de quinua
1 taza de caramelo líquido

preparación

Paso 1 / 5

Hervir la leche con la quinua y la vainilla por 20 minutos. Retirar del fuego y licuar.

Paso 2 / 5
Mezclar los huevos y las yemas, con el azúcar y agregar a la leche con quinua.
Paso 3 / 5

Colocar la preparación en una flanera grande, previamente acaramelada o en moldes individuales (a gusto).

Paso 4 / 5

Llevar al horno en baño de María, por 40 minutos.

Paso 5 / 5

Retirar del horno dejar enfriar y desmoldar.

resumen nutricional

Porción
Calorías
363
Carbohidratos
65 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
11 gramos