Jarabe de tamarindo (Bolivia)

Pon a remojar el tamarindo en agua hasta que esté blando.

Quita las semillas del tamarindo y licúalo.

Pon el tamarindo licuado en una olla, agrega el agua, el azúcar y llévalo al fuego removiendo constantemente.

Una vez la mezcla hierva el jarabe estará listo.

Cuando el jarabe esté frio empácalo en un frasco y consérvalo en la nevera.