Queque de almendras (Bolivia)

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Queque de almendras
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media

ingredientes

1/2 taza de harina de trigo
4 unidades de huevo
1/2 taza de aceite
1 taza de azúcar
1 unidad de limón
1 taza de almendra
1 sobre de levadura
1 taza de yogur
1 unidad de ralladura de limón
2 cucharadas de azúcar glas
1 taza de gofio

preparación

Paso 1 / 7

Trocear las almendras.

Paso 2 / 7

Poner en la licuadora los huevos y el azúcar y batir por espacio de 10 a 15 minutos.

Paso 3 / 7

Añadir el aceite, el yogur y la ralladura de limón, mezclar 10 minutos más.

Paso 4 / 7

Adicionar el gofio, la harina, la levadura y dejar batir 2 minutos para que mezcle bien.

Paso 5 / 7

Verter en una fuente enmantequillada y añadir las almendras troceadas. Mezclar con la espátula.

Paso 6 / 7

Llevar al horno precalentado a 180°C, durante 30 ó 35 minutos. Comprobar si el queque está seco, si no dejar unos minutos más.

Paso 7 / 7

Al servir espolvorear con azúcar glas.

resumen nutricional

Porción
Calorías
150
Carbohidratos
22 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
1 gramo
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