Gelatina de café (Colombia)

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Gelatina de café
Foto: Shutterstock

Información

Para 14 porciones
Tiempo preparación 4hrs.10mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de aceite (lo necesario)
al gusto de aceite (lo necesario)
1 taza de agua
1 taza de agua
1 litro de leche
1 litro de leche
1 lata de leche condensada
1 lata de leche condensada
2 latas de leche evaporada
2 latas de leche evaporada
2 cucharadas de café soluble
2 cucharadas de café soluble
8 sobres de gelatina sin sabor
8 sobres de gelatina sin sabor
al gusto de licor de café
al gusto de licor de café
al gusto de nueces molidas
al gusto de nueces molidas

preparación

Paso 1 / 10

Poner en un olla el agua y agregar la gelatina en forma de lluvia, Revolver y cuando esté lista reservar.

Paso 2 / 10

Engrasar el molde con ayuda de un pañuelo con el aceite de cocina.

Paso 3 / 10

Poner la leche en otra olla caliente a fuego medio sin dejarla hervir.

Paso 4 / 10

Agregar la leche evaporada junto con el café soluble y la leche condensada.

Paso 5 / 10

Calentar en el microondas por 45 segundos la gelatina sin sabor hidratada en un recipiente, y luego agregar a la olla donde están los demás ingredientes.

Paso 6 / 10

Una vez todo esté integrado, apagar la olla y añadir  60 ml del licor de café.

Paso 7 / 10

Poner la mezcla en el molde y llevar al refrigerador por 6 horas.

Paso 8 / 10

Para hacer la salsa, mezclar una taza de leche condensada con 4 cucharadas del licor de café, revolver y llevar al refrigerador.

Paso 9 / 10

Una vez esté lista la gelatina despegarla del molde con ayuda de una pala húmeda..

Paso 10 / 10

Porcionar y servir con la salsa y las nueces.

resumen nutricional

220 Gramos
Calorías
218
Carbohidratos
42 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
10 gramos