Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Media
ingredientes
2 unidades de zanahoria
1 unidad de cebolla blanca
al gusto de sal
al gusto de pimienta
30 gramos de mantequilla
30 gramos de harina de trigo
100 gramos de queso
2 cucharadas de aceite
3 unidades de tomate
1/2 vaso de leche
2 pizcas de orégano
3 unidades de berenjena
1 cucharada de nuez moscada
preparación
Paso 1 / 11
Pelar y cortar en rodajas las zanahorias para ponerlas a hervir en una cazuela pequeña.
Paso 2 / 11
Cortar en rodajas los tomates y las berenjenas.
Paso 3 / 11
Untar con mantequilla una fuente para horno e ir colocando alternativamente una rodaja de zanahoria, otra de berenjena y otra de tomate.
Paso 4 / 11
Para preparar la salsa: Poner los 30 gramos de mantequilla en una sartén pequeña, junto al aceite.
Paso 5 / 11
Mientras se calienta picar bien fina la cebolla y rehogar en la sartén unos minutos.
Paso 6 / 11
Incorporar la harina y remover hasta que burbujee.
Paso 7 / 11
Agregar la leche y revolver con una cuchara de madera hasta que espese.
Paso 8 / 11
Salpimentar y echar un poco de nuez moscada.
Paso 9 / 11
Una vez preparada, verter la salsa sobre las verduras.
Paso 10 / 11
Agregar queso por encima y llevar al horno hasta que se dore un poco.
Paso 11 / 11
Servir con orégano por encima.
resumen nutricional
250 Gramos
Calorías
202
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
2 gramos
Proteínas
0 gramos
Sopa de pollo, vegetales y pasta
Sopas • Colombia
Chocolate con leche de coco
Bebidas • Colombia
Carne de res con brócoli
Plato Fuerte • Colombia
Picana de mariscos
Plato Fuerte • Internacional
Pollo tamarindo
Plato Fuerte • México