Hamburguesa con cebolla crispy y aderezo de queso azul (Colombia)

Name: Hamburguesa con cebolla crispy y aderezo de queso azul
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: al gusto de pimienta; al gusto de perejil; 2 cucharadas de harina de trigo; al gusto de pimentón ahumado; 1 unidad de cebolla cabezona blanca; 1/2 taza de leche; 2 cucharadas de mayonesa; 1 unidad de limón; 2 tajadas de carne para hamburguesa; 2 cucharadas de queso crema; 2 unidades de pan de hamburguesa; 1/2 libra de queso roquefort

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Información

Para 2 porciones

Tiempo preparación 30mins.

Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de pimienta

al gusto de perejil

2 cucharadas de harina de trigo

al gusto de pimentón ahumado

1 unidad de cebolla cabezona blanca

1/2 taza de leche

2 cucharadas de mayonesa

1 unidad de limón

2 tajadas de carne para hamburguesa

2 cucharadas de queso crema

2 unidades de pan de hamburguesa

1/2 libra de queso roquefort

preparación

Paso 1 / 11

Picar la cebolla en tajadas finas.

Paso 2 / 11

En un bowl poner 2 cucharadas de queso crema, ½ de taza de leche y el jugo de medio limón. Batir hasta que se integren.

Paso 3 / 11

Agregar pimienta al gusto, 3 cucharadas de mayonesa y la mitad de queso roquefort. Revolver.

Paso 4 / 11

Añadir a la mezcla perejil picado al gusto y reservar en la nevera durante 15 minutos.

Paso 5 / 11

Incorporar en la mezcla de cebolla el pimentón ahumado al gusto, pimienta al gusto y dos cucharadas de harina- Revolver hasta que se integren todos los ingredientes.

Paso 6 / 11

Freír la cebolla durante 5 a 10 minutos,

Paso 7 / 11

Tostar los panes para hamburguesas por ambos lados.

Paso 8 / 11

Freír las dos porciones de carne para hamburguesa.

Paso 9 / 11

Sobre la carne poner el queso para que se derrita.

Paso 10 / 11

Armar la hamburguesa con el pan, la carne, el queso, la cebolla frita y la salsa de roquefort.

Paso 11 / 11

Servir y acompañar a preferencia.