Rollo Liberal (Colombia)

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Rollo Liberal
Rollo liberal

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

140 gramos de harina de trigo
140 gramos de harina de trigo
6 unidades de huevo
6 unidades de huevo
140 gramos de azúcar
140 gramos de azúcar
1 cucharadita de miel de abejas
1 cucharadita de miel de abejas
1/2 cucharadita de colorante vegetal rojo
1/2 cucharadita de colorante vegetal rojo
4 gramos de polvo de hornear
4 gramos de polvo de hornear
al gusto de arequipe
al gusto de arequipe
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

preparación

Paso 1 / 14

Poner los seis huevos en un recipiente y revolver.

Paso 2 / 14

Añadir poco a poco el azúcar hasta que cambie de color.

Paso 3 / 14

Luego, agregar la miel y revolver.

Paso 4 / 14

Mezclar el polvo para hornear con la harina de trigo y tamizar poco a poco mientras se revuelve suavemente.

Paso 5 / 14

Terminar de mezclar con ayuda de una espátula con movimientos envolventes y después agregar media tapa de esencia de vainilla.

Paso 6 / 14

Engrasar la base del molde o poner papel encerado para añadir la mezcla.

Paso 7 / 14

Precalentar el horno a 200°C

Paso 8 / 14

Nivelar la masa con ayuda de una espátula y llevar al horno durante 10 u 8 minutos.

Paso 9 / 14

Una vez listo dejar reposar hasta que esté tibio.

Paso 10 / 14

Esparcir el azúcar en un pedazo de tela para que no se pegue la masa al desmoldar.

Paso 11 / 14

Agregar arequipe al gusto.

Paso 12 / 14

Enrollar con ayuda de la tela hasta que esté bien apretado y llevar a refrigerar por 1 hora.

Paso 13 / 14

Revolver el colorante vegetal con agua y ponerlo en un rociador para pasarlo por el rollo

Paso 14 / 14

Por último, pasar el rollo por azúcar y disfrutar.

resumen nutricional

Por porción (40 gramos)
Calorías
130
Carbohidratos
32 Gramos
Grasas
3 Gramos
Proteínas
3 Gramos