Picana navideña (4 personas) Ingredientes • 1/2 kg de pecho de res • 1/2 kg de costilla de cerdo • 1/2 kg de pollo • 2 unidades de cebollas • 2 unidades de zanahorias • 2 unidades de nabos • 400 grs de haba verde • 15 grs de ajo picado • 15 grs de ají rojo en vaina • 1/2 kg de tunta • 2 unidades de choclos • 6 unidades de papa • Pasas de uva • 200 ml de vino blanco • 200 ml de cerveza • Sal, pimienta y comino a gusto • 6 hojas de laurel Preparación Trozar en cubitos pequeños las carnes y las verduras. Luego, mezclar la cerveza y el vino y sumergir las carnes en este preparado por dos horas. Pasado ese tiempo, dorar las carnes. Posteriormente, juntar todos los ingredientes y cocinarlos en la mezcla donde se marinaron las carnes previamente. Servir muy caliente. Receta del chef Mario Callisaya Envíe sus recetas a: elsabor@gmcsa.net     Condimentos para ayudar a bajar de peso Los aditivos, condimentos y edulcorantes sin calorías incrementan la sensación de saciedad y le otorgan más sabor a determinados alimentos saludables característicos de las dietas.   Nutrición inteligente, equilibrada y saludable cuando no tenemos tiempo La cotidianeidad con la que se maneja nuestro entorno nos hace personas “sin tiempo”, esto ha convertido al desayuno en un hábito muy poco frecuente, lo que puede provocar una descompensación en el organismo

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