Bolivia.com - Picana navideña (4 personas)

Picana navideña (4 personas)

Ingredientes

• 1/2 kg de pecho de res
• 1/2 kg de costilla de cerdo
• 1/2 kg de pollo
• 2 unidades de cebollas
• 2 unidades de zanahorias
• 2 unidades de nabos
• 400 grs de haba verde
•

15 grs de ajo picado
• 15 grs de ají rojo en vaina
• 1/2 kg de tunta
• 2 unidades de choclos
• 6 unidades de papa
• Pasas de uva
• 200 ml de vino blanco
• 200 ml de cerveza
• Sal, pimienta y comino

a gusto
• 6 hojas de laurel

Preparación

Trozar en cubitos pequeños las carnes y las verduras. Luego, mezclar la cerveza y el vino y sumergir las carnes en este preparado por dos horas. Pasado

ese tiempo, dorar las carnes. Posteriormente, juntar todos los ingredientes y cocinarlos en la mezcla donde se marinaron las carnes previamente. Servir muy caliente.

Receta del chef Mario Callisaya

Envíe sus recetas a: elsabor@gmcsa.net

Condimentos para ayudar a bajar de peso
Los aditivos, condimentos y edulcorantes sin calorías incrementan la sensación de saciedad y le otorgan más sabor a determinados alimentos saludables característicos de las dietas.

Consumir agua es bueno, pero no en exceso
Para mantenernos sanos, los especialistas recomiendan consumir ocho vasos de agua al día dentro de un contexto de alimentación saludable y balanceada. Asimismo, se estima que la necesidad de líquido es de 30 mililitros por kilo de peso.