Caldo de maní Ingredientes 6 nudos de carne de cordero o costilla de vaca 1 cuchara de sal molida 6 papas ½ taza de arvejas ½ taza de habas verdes 1 taza de maní molido 3 litros de agua para cocer la carne 1 taza de cebolla ½ taza de tomate 1 cucharilla de comino 2 dientes de ajo 1 cuchara de orégano 1 cuchara de perejil 1 ½ cuchara de ají amarillo molido ¼ taza de aceite Preparación Parta las papas peladas en cuatro, pele las arvejas, pique la cebolla menuda y el tomate pelado. Fría la cebolla en el aceite En una olla ponga al fuego los 3 litros de agua. Antes que empiece a hervir, agréguele la carne. Deje dar un hervor y ponga la sal, el tomate, la cebolla, el comino, el orégano, el ají y el ajo retostados en aceite. Luego agregue el maní molido. Deje cocer hasta que la carne quede blanda y cocida. Agregue las habas, las arvejas y las papas. Cocine hasta que estén suaves. Sirva en plato hondo, con un pedazo de carne y adorne con el perejil. Envíe sus recetas a: elsabor@gmcsa.net     Condimentos para ayudar a bajar de peso Los aditivos, condimentos y edulcorantes sin calorías incrementan la sensación de saciedad y le otorgan más sabor a determinados alimentos saludables característicos de las dietas.   Nutrición inteligente, equilibrada y saludable cuando no tenemos tiempo La cotidianeidad con la que se maneja nuestro entorno nos hace personas “sin tiempo”, esto ha convertido al desayuno en un hábito muy poco frecuente, lo que puede provocar una descompensación en el organismo

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