2 papas harinosas grandes (purejas)
¾ litros de leche
½ litro de agua
1 kilo queso fresco en rallas
1 ½ tazas habas frescas
1 ½ tazas de arvejas frescas
1 ½ taza de cebolla picada
1 ½ taza de tomate picado
½ taza de aceite para dorar ají y cebolla
1 ½ cucharas de ají amarillo molido
1 cuchara de perejil picado
1 cuchara de quilquiña
1 cuchara de comino
Preparación
En una sartén, dore en el aceite el ají y la cebolla. Aumente el tomate licuado, las habas, las arvejas, el perejil, el comino, el orégano, la
quilquiña y el ½ litro de agua hirviendo. Deje cocer hasta que las habas y las arvejas estén tiernas. En una olla con agua haga cocer las papas con cáscara, hasta que al tocarlas se puedan pelar con facilidad. Escurra el agua, deje enfriar un momento y pélelas, júntelas a la salsa, añada
la leche y el queso picado, remueva con cuidado de no deshacer las papas ni el queso. Sirva caliente en platos hondos: 2 papas por persona, cubiertas con salsa de queso y jugo, si lo desea, acompañe con un choclo cocido. Este plato es generalmente único, por abundante y nutritivo.
Condimentos para ayudar a bajar de peso
Los aditivos, condimentos y edulcorantes sin calorías incrementan la sensación de saciedad y le otorgan más sabor a determinados alimentos saludables característicos de las dietas.
Consumir agua es bueno, pero no en exceso
Para mantenernos sanos, los especialistas recomiendan consumir ocho vasos de agua al día dentro de un contexto de alimentación saludable y balanceada. Asimismo, se estima que la necesidad de líquido es de 30 mililitros por kilo de peso.
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