Tawa Tawas Ingredientes 2 tazas de harina cernida ½ cucharilla de sal 1 cucharilla de azúcar 4 cucharadas colmadas de manteca tibia agua lo necesario manteca para freír Preparación Mezclar la harina, sal y azúcar, hacer un hoyo al centro y poner la manteca derretida, mezclar Alternar poco a poco el agua hasta formar una masa suave Estirar la masa sobre una mesa enharinada, de ½ centímetro de alto y cortarla en pedazos largos Calentar bien la manteca y freir las masas poco a poco Servir calientes, bañadas con miel de caña Envíe sus recetas a: elsabor@gmcsa.net     Quinua, el tesoro andino, que el mundo debe conocer La quinua, el pequeño grano amarillo que se cultiva en el altiplano boliviano, es considerada el manjar andino que ahora deleita a los comensales más exigentes del país y de otras latitudes del mundo.   Cuidado con las grasas trans Se las llama “grasas fantasma” y se las encuentra en la mayoría de las comidas rápidas. Las grasas trans elevan el colesterol malo e incrementan el riesgo de sufrir afecciones cardiacas.

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