Glosario Gastronómico

K

Kauka:

Pan típico.

Kh’allu:

Comida típica en base a legumbres.

Kh’arapecho:

Comida típica en base a charque.

Kh’awi:

Comida típica, sopa en base a pecho de res.

Kh’ellu:

Comida típica en base a costilla de res.

Kh’isa:

Fruta seca, deshidratada.

Kh’urpa:

Quesillo de leche de vaca o cabra.