Glosario Gastronómico

R

Rábano:

Rabanito.

Ranga:

Comida típica, en base a libro vacuno.

Relleno:

Picadillo.

Remolacha:

Batarra, betabel, betarraba.

Repollo:

Col, repolho.

Requesón:

Ricota, queso de leche cuajada.

Res:

Vaca, carne vacuna.

Ricotta:

Requesón.

Rosca:

Masa horneada de maíz.

Runth'u:

Huevo.