Sopa de camaroncillo

Ingredientes

1 libra de camaroncillo
haba, arveja, zanahoria, nabo, cebolla y perejil al gusto


Preparación

Se hace remojar en agua caliente el camaroncillo seco (la libra vale entre Bs 40 y 60) por 30 minutos.
Se prepara haba, arveja, zanahoria, nabo, cebolla y perejil.

Todo esto se añade a una olla con un litro de agua hirviendo
y se sazona con sal. Después se aumenta arroz y papas peladas. A medio cocer se vierte la leche y los huevos.
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