Presidente Morales asistirá a la inauguración del Año internacional de la Quinua

En una entrevista concedida a Prensa Latina, el diplomático aseguró que 'el Primer Mandatario de Bolivia encabezará la ceremonia de apertura oficial de la conmemoración', luego de que en octubre pasado, ésta se postergara por una amenaza del huracán Sandy sobre Nueva York.

'Es importante el grano para conseguir la seguridad alimentaria, la nutrición y la erradicación de la pobreza, metas incluidas en los objetivos de desarrollo del Milenio acordados por la ONU el 2000 para ser logrados en 2015', sostuvo.

La ONU consagró el 2013 como el Año Internacional de la Quinua, con el propósito de impulsar a la producción y consumo de un alimento de alto valor nutritivo.

La quinua supera a otros cereales y productos de origen animal en cuanto valor calórico (por encima del huevo y la leche y comparable a la carne), proteico (superior al trigo, arroz, maíz y avena) y minerales (rico en fósforo, potasio, magnesio y calcio).

Además cuenta con diversas sustancias de importancia para la medicina en materia de circulación sanguínea, osteoporosis, arterosclerosis, cáncer de mama y alteraciones femeninas postmenopáusicas ocasionadas por la falta de estrógenos.

El Año de la Quinua involucra actividades a nivel internacional para difundir las cualidades y beneficios del grano, a través de investigaciones científicas, ferias internacionales, cursos y congresos.