Fricasé   10 nudos o lomo con cuero de cerdo 1 cucharilla de pimienta molida 4 dientes de ajo picados finos 1 cucharilla de comino molido     El chuño, la estrella en la cocina de altura Afamados chefs bolivianos buscan llevar este alimento al firmamento internacional y espacial. Quizá sea parte de la dieta humana en Marte. Timpu   1 kg. De carne de vaca 1 ramita de perjil 1 cebolla 2 zanahorias Tawa Tawas   2 tazas de harina cernida ½ cucharilla de sal 1 cucharilla de azúcar 4 cucharadas colmadas de manteca tibia Cuidado con las grasas trans Se las llama “grasas fantasma” y se las encuentra en la mayoría de las comidas rápidas. Las grasas trans elevan el colesterol malo e incrementan el riesgo de sufrir afecciones cardiacas.

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