Consumo de quinua en Bolivia se incrementó en un 40%

El viceministro de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez,'Hubo un incremento de aproximadamente el 40 por ciento de consumo de quinua a nivel nacional, ya que en la gestión pasada se registró un consumo de 12 mil toneladas y ahora vamos a llegar a las 40 mil toneladas de consumo, lo que equivale a un consumo per cápita de 2 kilos por persona', detalló a los medios estatales.

En ese marco, destacó que la población haya generado conciencia para consumir este producto de altos valores nutritivos para el ser humano, así como lo hizo el mercado exterior donde el consumo de quinua también creció de manera sustancial.

En esa línea, recordó que la producción del cereal también creció debido a su demanda, puesto que en 2012 se produjo alrededor de 70 mil toneladas en una superficie de 132 mil hectáreas y en esta gestión se prevé llegar a más de 200 mil hectáreas para cubrir el mercado interno y externo.

Asimismo, Vásquez informó que las exportaciones de quinua también se incrementaron, puesto que hasta junio de esta gestión se registró 16 mil toneladas exportadas, lo cual generó 56 millones de dólares.

'Consideramos que hasta fin de este mes vamos a llegar a una exportación de 40 mil toneladas la que también va a permitir un crecimiento en la exportación de aproximadamente un 40 por ciento, que nos señala que se podrá generar más de 100 millones de dólares para el bien de todo el país', manifestó.